El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo y la empresa de eventos y comunicación Nacho Sandoval-Estrategias and Marketing (organizador de la Ruta de la Fabada en Madrid, el concurso La Mejor Fabada de Madrid y Pulpo Pasión Madrid) en colaboración con Bodegas Azpilicueta, Arroces Santo Tomás, Asociación Empresarial de Hostelería La Viña, Aceites Egoleum y Renfe, organizan la II edición de la Ruta de la Paella y el Arroz en Madrid del 10 al 26 de junio.
Con este proyecto gastronómico pretenden impulsar y promocionar el sector de la hostelería especializada en arroces de Madrid, fomentando el consumo de la Paella y el arroz en la Comunidad, a través de la participación y colaboración de restaurantes, empresas e instituciones. Madrid ofrece una variedad extensa de platos típicos españoles, pero si existe un plato que destaca por encima de todos es el Arroz y la Paella, uno de los platos más identificativo e internacionalmente conocido de la cocina española.
En esta segunda edición participarán un total de 27 establecimientos de gran tradición y relevancia en la elaboración de arroces, con menús que oscilarán entre los 25 y 40 € y en los cuales se podrá degustar desde la paellas más conocidas, a los tradicionales arroces caldosos pasando por innovadoras recetas de platos elaborados con arroz.
Bodegas Azpilicueta, con sus vinos Blanco, Rosado y Tinto, patrocinan nuevamente esta ruta y estará presente en los establecimientos participantes, siendo la bebida que maride con los menús de la ruta.